烏骨雞的功效：

　　在唐朝，烏骨雞被當作丹藥的主要成份來治療所有婦科疾病。明朝的本草綱目說明泰和烏骨雞是婦科病的滋補及滋養品。中國科學院的研究顯示烏骨雞有**的營養及醫藥價值。這是因為武山的罕有天然環境尤其是武山的泉水富含多種礦物質。而烏骨雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。

　　現代醫學研究，烏骨雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞。烏骨雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值**的滋補品，被人們稱烏骨雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏骨雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏骨雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

　　烏骨雞的藥用價值：

　　【性味】甘，平。

　　①《綱目》："甘，平，無毒。"

　　②《本草匯》："味甘咸，平。"

　　③《醫林纂要》："甘，溫。"

　　【歸經】**、腎經。

　　①《本草經疏》："走肝、腎血分。"

　　②《本草撮要》："入手太陰、足厥陰、少陰經。"

　　【功能主治】養陰退熱。治虛勞骨蒸羸瘦，消渴，脾虛滑泄，下痢口噤，崩中，帶下。

　　①《滇南本草》："補中止渴。"

　　②《綱目》："補虛勞羸弱，治消渴，中惡，益產婦，治女人崩中帶下虛損諸病，大人小兒下痢噤口。"

　　③《本草通玄》："補陰退熱。"

　　④《本草再新》："平肝**，除煩熱，**養陰。"

　　【用法用量】內服：煮食，燒存性研末，或入丸、散。

　　孕婦能吃烏雞嗎?

　　可以.烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。

　　功效：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固沖的良藥。

　　孕婦可以用烏雞煮湯喝1.烏雞瓜條湯:主料:烏雞一只,西瓜(把紅的吃了,留下的瓜皮)把青皮削了不要剩下的洗凈切4-5cm長條,蜜棗一顆,姜一片.配料:鹽,雞精.制作:先把雞剁小塊用鍋燒水煮一下它,把它的血水煮出.而后撈出待用.又重用鍋燒半鍋水把洗好的姜和蜜棗放入,待水滾后再把雞放入煮半小時后就把瓜條也放入煮滾后用小火再褒2個小時.后放入配料就OK了.這湯有**功效(適合秋天至冬天)2.烏雞紅棗湯:主料:雞一只,紅棗8顆.姜一片,配料:鹽,雞精.制作:先把雞剁小塊用鍋燒水煮一下它,把它的血水煮出.而后撈出待用.又重用鍋燒半鍋水把洗好的姜和紅棗放待水滾后再把雞放入大火煮半小時滾后用小火再褒2個小時即食.